W skrócie:
Domowa focaccia - najlepszy przepis
Mam dla Ciebie przepis na domową focaccię z pomidorami. To pyszne i puszyste włoskie pieczywo, które możesz podać jako przekąskę na imprezę. Pysznie smakuje z oliwą z oliwek lub jako dodatek do pinzimonio. Proponuję doprawić focaccię bazylią i tymiankiem, ale sprawdzi się także rozmaryn czy oregano. Wierzch posypałam gruboziarnistą solą. Ciasto możesz zagnieść robotem kuchennym lub przygotować je ręcznie. Nie przejmuj się, że jest klejące, tak ma być. Staraj się także nie przyśpieszać przepisu i dać ciastu czas na podrośnięcie. Dzięki temu będzie smakować wyśmienicie.
Zobacz w galerii, jak zrobić puszystą i pyszną focaccię z pomidorami.
Przepis na
czas przygotowania: 2 godziny.
porcja na: dla 4 osób.
poziom trudności: Łatwy
Składniki:
- 300 g mąki pszennej,
- 20 g drożdży,
- 180 ml ciepłej wody,
- 1 łyżeczka cukru,
- 2 łyżeczki soli,
- 1 łyżka oliwy z oliwek + 2 łyżki do posmarowania ciasta,
- kilka pomidorków koktajlowych,
- szczypta bazylii, tymianku i gruboziarnistej soli morskiej.
Jak zrobić najlepszą focaccię?
- Zrób zaczyn: w miseczce wymieszaj drożdże, 100 ml ciepłej wody, łyżeczkę cukru i łyżkę mąki pszennej, przykryj ściereczką i odstaw na 10 minut.
- Do dużej miski przesiej mąkę pszenną, dodaj oliwę, sól, 80 ml ciepłej wody oraz podrośnięty zaczyn drożdżowy.
- Połącz składniki najpierw łyżką, a następnie wyrób ciasto rękami lub mikserem kuchennym.
- Ciasto jest nieco klejące. Przykryj je ściereczką i odstaw na 30 minut.
- Naczynie żaroodporne posmaruj oliwą i przełóż do niego ciasto.
- Palcami lub łyżką zrób w cieście kilka zagłębień, wierzch posmaruj oliwą. Odstaw na 30 minut.
- Pomidorki koktajlowe umyj i przekrój na pół. Połóż je na cieście.
- Całość posyp tymiankiem i bazylią oraz odrobiną gruboziarnistej soli.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego na 180 stopni.
- Piecz ok. 30 minut.
Czytaj także: Indyjski chlebek naan. Przepis na drożdżowe pieczywo, które możesz usmażyć na patelni. Świetnie smakuje do curry i dipów
Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni:
Odmierzaj składniki precyzyjnie
Chlebek bananowy air fryer
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?